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2009年秋、10年間のロンドン生活を終了。草食系イギリス人夫とオオサカライフスタート!


by jondosh
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「イカの黒つくり」の巻。

彼是1ヶ月程前、近所のマーケットで、「新鮮そうなイカ」を購入した。

解体途中、分厚くて、弾力のある透き通った身を見て、
どうしても生で食べたくなった。

でも寄生虫が恐いのでぐっと我慢した。

でもでも塩辛なら大丈夫?

衝動を押さえられず、早速レシピをググってみる。

そこでステキなレシピを発見!

イカの黒作り

食した経験はなしですが、富山の名物らしいです。
こちらのレシピには「墨は毒消しとも言われ保存性を高めます。」
なんて書いてある。

こりゃぁ、エクセレントッ!
怪しげなマーケット商品にもってこいじゃん!


毎日、瓶を開けては混ぜ混ぜすること20日!
「イカの黒つくり」の巻。_a0004810_2102723.jpg

昨日は玄米ご飯をお休みして、白ご飯をたくさん炊きました。

どんぶり2杯!ごっつぁんです!

命がけ生食バンザイ!

経過報告:まだお腹無事でございます。
by jondosh | 2004-11-10 21:06 | FOODS&DRINKS